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新报告称蛋白粉和奶昔含有大量铅 - 药理学家解释数据
随着乳清和蛋白粉已从健美运动员/健身界转向主流，一项新的研究对铅含量发出了警报。
来源:《Naked Capitalism》伊夫在这里。 《消费者报告》对其认为是市场领先的乳清蛋白进行了测试，发现大多数（但并非全部）都含有高含量的铅。底层报告的调查结果呈现方式令人恼火。它不是在数据表中列出产品列表，而是用图像对产品进行分类，使其难以扫描。目前尚不清楚草饲乳清的表现是更好还是更差，因为草饲乳清成本更高，因此人们认为不那么受欢迎。
此外，正如健美运动员经常互相提醒的那样，他们可以通过吃原味酸奶以较低的成本获得牛奶蛋白。乳清是不含乳固体的牛奶。人们可能会认为这项研究涉及美国牛奶供应而不仅仅是乳清蛋白。在我成长过程中，每顿饭都虔诚地喝一杯牛奶，其蛋白质含量与标准份乳清蛋白粉一样多（24克，而乳清蛋白粉则为20-25克左右），这意味着喝牛奶的孩子，他们的体重明显低于成年人，可能会摄入比《消费者报告》所报道的更危险的重金属剂量。
粉末和即饮蛋白质销售额呈爆炸式增长，从 2024 年到 2025 年，全球销售额将超过 320 亿美元。越来越多的消费者每天使用这些蛋白质来源。
320亿美元 每天使用这些蛋白质来源《消费者报告》于 2025 年 10 月 14 日发表的一项新研究声称，一些此类蛋白质产品含有危险的高含量铅，以及镉和砷等其他重金属。这些物质含量较高时，会带来严重且有据可查的健康风险。
含有危险的高浓度铅 有据可查的健康风险我是一名临床药理学家，曾评估过婴儿食品、钙补充剂和卡痛叶产品的重金属含量。铅和其他重金属自然存在于土壤和水中，因此实现零水平暴露是不可能的。此外，《消费者报告》认为安全的铅暴露水平明显低于美国食品和药物管理局设定的水平。