在亡灵节可持续地饮用龙舌兰酒和梅斯卡尔酒

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墨西哥和其他地方的人们很快将在 11 月 2 日庆祝一年一度的 Día de Muertos（亡灵节）。许多人会用典型的墨西哥饮料龙舌兰酒来庆祝这一天；也许是一杯烂泥状的玛格丽塔酒或一杯酒。

龙舌兰酒来自单一品种，蓝色龙舌兰。龙舌兰是干旱地区的肉质植物，可以在几年内积累糖分，为它们唯一的开花提供动力。为了生产龙舌兰酒，需要去除叶子和花梗，烘烤龙舌兰心（称为 piñas），并对其中的糖进行发酵和蒸馏。

单一物种

龙舌兰酒在 19 世纪末有意面向全球市场打造品牌，并已成为一种工业产品。哈利斯科州有大量的蓝灰色单一栽培，以同名小镇龙舌兰酒为中心。

19 世纪末

然而，为了道德消费，我们必须考虑工业龙舌兰酒生产对环境的影响。这里有几个问题。在哈利斯科州，该地区的生态系统正在遭到破坏，取而代之的是容易爆发虫害的统一作物。

这里有几个问题 均匀裁剪

龙舌兰酒的制造过程消耗大量的能源、水和农用化学品。虽然龙舌兰酒行业的一些人赚了很多钱（例如拥有自己品牌的名人），但那些收割庄稼的人赚的钱却少得多。

例如拥有自己品牌的名人 显着减少

此外，尽管进行了营销，大多数商业龙舌兰酒的味道都很相似，因为它们的来源、标准酵母和机械生产，更不用说添加糖和人工香料了。

梅斯卡尔酒的转变

人们最近开始转向梅斯卡尔酒，认为它是一种更正宗、更美味的替代品。毕竟，龙舌兰酒只是龙舌兰酒中的梅斯卡尔酒。

更真实 龙舌兰酒只是龙舌兰酒中的梅斯卡尔酒 追溯到几千年前 继续收获龙舌兰来制作梅斯卡尔酒 在自产的细菌和酵母汤中发酵它们 龙舌兰酒