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水分子在水解反应期间形成统一的网络
阿德莱德大学的研究人员发现，在植物水解反应期间如何组织水分子，这可能会对生物医学，制药，食品和化学工业产生巨大的后果。
来源:Scimex阿德莱德大学的研究人员发现，在植物水解反应期间如何组织水分子，这可能会对生物医学，制药，食品和化学工业产生巨大的后果。
期刊/会议：通信生物学
日记/会议：研究：论文
研究： 纸组织/S：阿德莱德大学，弗洛雷神经科学与心理健康研究所
组织/S：媒体版本
来自：阿德莱德大学
由阿德莱德大学的玛丽亚·赫莫瓦（Maria Hrmova）教授领导的研究团队确定了水分子网络基础的酶成分，并作为主要操作员在水解反应期间调节水通量。
“从概念上讲，生物物理学和生物化学最令人兴奋的事业之一是研究水分子的动力学，” Hrmova教授说，他的研究发表在通信生物学上。
通信生物学“水分子是一个微小的化学实体，其行为以使您看到它们的方式，而下一个您不能。
“在这项工作中，我们的国际团队部署了酶动力学，高分辨率X射线同步器晶体学，先进的分子动力学和预测工具，例如祖先序列重建，以了解水分子的作用。
“这种多学科的方法使我们能够理解它们的进化轨迹，并制定水解反应中水分子动力学的原理，以及水分子如何在原子水平上形成统一或非随机网络。”
水是宇宙中最小，最丰富的分子之一。它在生物化学系统（例如植物和动物）的生化转化期间，在生化转化期间，履行多种代谢作用，作为溶剂，底物，辅因子，中间和产物。
这项研究以HRMOVA教授及其团队在农业，食品和葡萄酒和Waite Research Institute的先前基础工作为基础。
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