当心!我们在激增的食物传播疾病:这10种是2024年的“风险”食物

食源性疾病在美国的增长幅度高于2023年,住院数量也增加了一倍。一家总部位于美国的非营利组织发布了他们的年度最佳危险食品清单,这是今年列表中命名的食品。

来源:经济时报

已经记录了41%的疫情增长。它是由美国公共利益研究小组教育基金进行的,并指出,住院数量从2023年的230增加了一倍,达到2024年的487。

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食品科学家说,清单上的大多数物品都有使细菌生长的环境。

listeria

尤其令人担忧,因为它即使在较冷的温度下也会增长。

2024年的十大风险食品

消费者报告

发布了过去一年有害食品的年度报告。列表中包含的项目基于与之相关的疾病,召回和死亡的规模。

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这是十大危险食品:

  • 熟食肉 - 根据消费者的报告,熟食肉通过野猪的头部产品与李斯特菌爆发有关。李斯特菌可以在冷藏的环境中壮成长,即使在烹饪后,也可以使冷切割成为危险的食物。
  • 熟食肉 - 熟食
  • 黄瓜 - 蔬菜参与了一次重大沙门氏菌暴发,根据《今日美国》的报告,专家建议彻底冲洗新鲜农产品并练习良好的厨房卫生。
  • 黄瓜 - 沙门氏菌
  • 原始乳制品 - 消费者的报告指出,未经巴氏菌的牛奶和奶酪可能是沙门氏菌和大肠杆菌的携带者。敦促消费者选择巴氏杀菌替代品,这些替代品被称为更安全,同样营养。
  • 原始乳制品 - cotija&queso壁画 - 鸡蛋 - 洋葱 - 绿叶蔬菜 - 胡萝卜 -
  • 罗勒 - 如果不正确洗涤,像罗勒这样的新鲜草药也可以携带病原体。
  • 罗勒 -