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由于日益极端的天气影响，英国面临着日益恶化的“气候通胀”危机的风险，到 2050 年，粮食价格可能会上涨三分之一以上。

自治研究所智库对英国家庭的财务影响敲响了警钟，表示如果不采取紧急政府干预措施，气候导致的日常食品价格上涨可能会让近 100 万人陷入贫困。

报告称，英国面临的国内外食品生产和供应链受到干扰的风险较高（尤其是热浪和干旱），这将通过商店的价格上涨对消费者产生连锁反应。

本月早些时候的官方数据显示，由于燃料和食品价格增加了家庭压力，英国 6 月份总体通胀率上升至 3.6%，超出预期。

英国最大的零售商警告说，炎热干燥的天气导致水果和蔬菜的收成减少，从而加剧了上个月的通货膨胀率。英国超市货架上巧克力的价格也因西非极端气温导致歉收而推高，而咖啡价格则因巴西和越南恶劣天气影响生产而推高。

水果和蔬菜的收获产量 西非的极端气温 咖啡

综合气候数据、国际和国内贸易流量分析以及经济模型，自治研究人员表示，越来越多的热浪和干旱将危及主要农作物，扰乱供应链并加剧通胀压力。

科学家表示，燃烧化石燃料导致的气候崩溃意味着英国可能会发生更频繁的洪水和干旱。全球粮食价格也受到歉收、冲突和唐纳德·特朗普贸易战的影响。

洪水和干旱

国内农业也面临压力，风暴和洪水导致 2023 年英国蔬菜产量减少 12%。

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