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在Sniffer Dogs和DNA测序的协助下，研究人员发现了三个新的松露物种
佛罗里达大学生物学家研究真菌进化和生态学的生物学家发现了三种新的松露物种，其中一种能够在烹饪圈内指挥每磅数百美元。
来源:英国物理学家网首页Lolo在发现了太平洋西北森林中的一大堆松露之后，以骄傲的是，而松露狗公司的Alana McGee恢复了发现。图片来源：希瑟·道森（Heather Dawson）
佛罗里达大学生物学家研究真菌进化和生态学的生物学家发现了三种新的松露物种，其中一种能够在烹饪圈内指挥每磅数百美元。
研究人员在《科学杂志》发表的一项研究中描述了他们的发现。他们的作品摇摇欲坠，莫切拉开心的松露家谱，其关键见解可能与北美最有价值的松露俄勒冈黑松露有关。众所周知，美食厨师有时会在菜肴上磨碎味道或给它注入黄油，以至于美味佳肴每磅的费用高达每磅800美元。 描述 Persoonia黑松露
数十年来，俄勒冈黑松露在科学上被称为白牙迦太龙。它最初是在欧洲发现的，后来在西北太平洋，从加利福尼亚到不列颠哥伦比亚省。但是，UF食品和农业科学研究所（UF/IFAS）的研究人员最近进行的基因检测和现场分析表明，北美品种是一种独特的物种。科学家正在给这个新认可的物种一个名字，以纪念卡斯卡迪亚地区：leucangium cascadiense。
“我们的论文证实了很多人长期以来怀疑的是什么，那就是北美松露物种在遗传上与其欧洲亲戚非常不同，”研究的合着者本杰明·莱姆蒙德（Benjamin Lemmond）说。