详细内容或原文请订阅后点击阅览
什么是“健康”食品？标签新规则发布。
美国食品和药物管理局发布了关于将食品标记为“健康”的最终规则，收紧了糖、钠和饱和脂肪的限制。
来源:科学 | 纽约时报美国食品药品管理局 (FDA) 周四更新了食品标签上“健康”一词的定义，此举反映了营养的变化，并收紧了可以以此名义出售的食品中饱和脂肪、糖和盐的限制。
尽管这一努力似乎只是对一个已有 30 年历史的术语进行了无关紧要的更新，但却引发了一场真正的食品大战，人们纷纷游说哪些食品符合标准，以及 FDA 在试图定义“健康”时是否会违反第一修正案的保护。
FDA 周四表示，其最终规则中概述的政策旨在“赋予消费者权力”，帮助消费者在杂货店快速发现有营养的食物。
最终规则“FDA认识到与饮食有关的疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病，是美国致残和致病的主要原因，也是美国在大国和高收入国家中预期寿命最低的原因之一，”该机构食品部门主管 Jim Jones 在新闻发布会上表示。他补充说：“我们还知道，食品标签可以成为改变现状的有力工具。”
这项长达 318 页的规定对食品制造商可以标注“健康”或其他术语（如“有益健康”或“最健康”）提出了非常具体的指导方针。例如，为了做出这一声明，一份 50 克的乳制品所含糖分不得超过人体每日所需糖分的 5%，盐分和饱和脂肪含量不得超过人体每日所需盐分和饱和脂肪限量的 10%。类似的标准也适用于水果、谷物、蔬菜、肉类和其他食物。
新定义将包括一些加工和包装食品，以及之前被排除在“健康”定义之外的几种食品，如坚果、种子、鲑鱼、一些油和水。它还将剥夺其他食品的标签，包括被认为含糖量或钠含量过高的酸奶、水果杯和全麦面包产品。
我们无法检索文章内容。
登录 订阅 登录 订阅