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斯坦福大学研究揭示了纤维隐藏的抗癌超能力
斯坦福大学的研究人员发现，纤维消化会产生直接改变基因功能的化合物，从而可能预防癌症。纤维是健康饮食的重要组成部分，但只有不到 10% 的美国人摄入了推荐的每日纤维量。然而，斯坦福医学院的新研究可能为增加富含纤维的食物（如豆类）的摄入量提供了一个令人信服的理由，[...]
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