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小费的道德：与厨师的访谈提供见解
任何喜欢访问当地咖啡馆的人都熟悉以下情况。购买午餐后，出纳员将付款屏幕转向您：“这只会问您一些问题。”
来源:英国物理学家网首页任何喜欢访问当地咖啡馆的人都熟悉以下情况。购买午餐后，出纳员将付款屏幕转向您：“这只会问您一些问题。”
屏幕上的按钮提示您留下小费 - 也许一两美元，也许是账单的百分比。但是，如果所有员工所做的就是用黑咖啡杯充满杯子怎么办？如果您和您想以慷慨的态度打动的人怎么办？当您决定是否要提供服务时，您会想到什么问题？
这些共同的难题激发了蒙大拿州立大学杰克·贾布斯商学院和企业家学院的营销教授奥马尔·谢里尔（Omar Shehryar），研究了美国小费的道德和道德层面。
Shehryar与佛蒙特大学的同事进行了一项研究。由此产生的论文“融入道德：厨师如何解释酬金”，发表在《商业道德杂志》上。
已发布 商业道德杂志“客户试图在所有情况下最小化成本并最大化收益，但是小费颠倒了，” Shehryar说。 “假设您要去一家面包店，然后您买了一个8美元的法式面包，但是随后您要支付2美元的费用。经济学家对此感到困惑。它不符合他们对人们如何做事的看法。因此，我们试图弄清楚人们的理由是为了离开秘诀，或者不适合您的理由。”
Shehryar说，尽管以前的学者对小费研究了态度，但这项研究是第一个以厨师的观点为中心，他们与他们观察到多年的客户动态进行了交谈。研究人员采访了厨师，因为与服务器和客户不同，他们没有直接参与小费，因此可以更客观地与实践交谈。
不良口味 经济价值 消费者行为 更多信息： doi：10.1007/s10551-024-05720-0期刊信息：商业道德杂志
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