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NIST研究人员开发用于测量贝类砷的材料
NIST的新标准参考材料将有助于确保Geoduck蛤和其他贝类安全食用。
来源:美国国家标准技术研究所NIST的研究人员通过将，清洁和DICING GEODUCK蛤s开发了Geoduck Clam参考材料，然后将其冷冻在液氮中。该材料被磨成细粉，然后研究人员使用分析实验室技术来测量精确量的砷。
信用：NIST
信用：即使您是扇贝，牡蛎和其他贝类的忠实拥护者，您也可能没有听说过Geoduck Clam。但是，这些大型软体动物是亚洲的重要食品出口，对华盛顿州和阿拉斯加的沿海经济至关重要。根据国家海洋和大气管理局（NOAA）的数据，这些州的潜水员在2023年收获了价值超过6000万美元的收获。
NOAA为了促进对食品的信心，这些状态必须测试geoduck蛤s和其他贝类，以获取有毒元素和化合物，包括无机砷，一种已知的致癌物。
已知的致癌为了帮助确保准确的测量，美国国家标准技术研究所（NIST）的研究人员开发了一种由含有非常仔细的无机砷量的geoduck组织制成的标准参考材料（SRM）。该材料将有助于指出其Geoduck出口中的无机砷水平。它还将有助于确保Geoduck蛤和其他贝类的食品安全
“许多海洋生物都吸收了砷，因为它自然存在于海洋环境中，”领导材料开发的NIST生物学家Colleen Bryan Sallee说。 “该材料将有助于确保在贝类中准确测量无机砷以确定食品安全。”
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