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与素食主义和肉类替代品的使用相关，有强烈的图像 - 钦佩和刺激。素食如何在社会上变得更加可接受，并找到越来越多的人的桌子？
来源:英国物理学家网首页与素食主义和肉类替代品的使用相关，有强烈的图像 - 钦佩和刺激。素食如何在社会上变得更加可接受，并找到越来越多的人的桌子？
VAASA市场营销研究人员Roosa-Maaria Malila博士研究人员KyöstiPennanen，研究总监和Vaasa大学消费者行为教授Harri Luomala研究了对素食主义的态度，以及为什么肉类替代品仍然没有使它从架子上脱颖而出并进入购物篮。 “肉类和肉类替代品的消费是一种高度充电的社会现象。根据我们的研究，更喜欢基于植物的替代品的消费者在社会上被认为是不同的，而且不是很好，” 恐惧和厌恶 根据马里拉（Malila）和合作伙伴的研究，喜欢素食的人与一系列积极的图像有关。他们受到钦佩和赞赏。他们被视为环保，有健康意识和道德的人。 但是，对素食选择的偏爱也会引起人们的不满。实际上，研究表明，除了积极的形象外，素食主义的促进还引起了恐惧，嫉妒，鄙视和愤怒。 “在我们的研究中，我们发现人们甚至想对素食主义者进行积极行动，或者将他们排除在社交圈子之外。” 在研究中，要求参与者根据他们的购物清单对虚构的消费者形成感知。参与者来自芬兰，英国，德国和瑞典。向参与者提供了三个不同的购物清单，这些清单是根据类似产品类别的动物和植物性蛋白质产品的包含或排除而变化的。所有列表均包括相同的五种主食：面食，面包，苹果汁，胡萝卜和香蕉，以模糊研究的主要目的。 肉
VAASA市场营销研究人员Roosa-Maaria Malila博士研究人员KyöstiPennanen，研究总监和Vaasa大学消费者行为教授Harri Luomala研究了对素食主义的态度，以及为什么肉类替代品仍然没有使它从架子上脱颖而出并进入购物篮。
“肉类和肉类替代品的消费是一种高度充电的社会现象。根据我们的研究，更喜欢基于植物的替代品的消费者在社会上被认为是不同的，而且不是很好，”
恐惧和厌恶
根据马里拉（Malila）和合作伙伴的研究，喜欢素食的人与一系列积极的图像有关。他们受到钦佩和赞赏。他们被视为环保，有健康意识和道德的人。
但是，对素食选择的偏爱也会引起人们的不满。实际上，研究表明，除了积极的形象外，素食主义的促进还引起了恐惧，嫉妒，鄙视和愤怒。
“在我们的研究中，我们发现人们甚至想对素食主义者进行积极行动，或者将他们排除在社交圈子之外。”
在研究中，要求参与者根据他们的购物清单对虚构的消费者形成感知。参与者来自芬兰，英国，德国和瑞典。向参与者提供了三个不同的购物清单，这些清单是根据类似产品类别的动物和植物性蛋白质产品的包含或排除而变化的。所有列表均包括相同的五种主食：面食，面包，苹果汁，胡萝卜和香蕉，以模糊研究的主要目的。肉