吓坏了盐吗?

我们是Vox的好粉丝和朋友,但我觉得Sarah Kliff的这件作品旨在使Go Argh。 “我们吃了太多的盐。这正在杀死我们”:世界对咸食物的味道越来越高 - 新研究表明,这种味道表明铅[…]关于盐的哨所吗?首次出现在偶然的经济学家中。

来源:偶发经济学家

我们是Vox的好粉丝和朋友,但我觉得Sarah Kliff的这件作品旨在使Go Argh。 “我们吃了太多盐。这正在杀死我们”:

我们吃的太多盐。这正在杀死我们
全世界对咸食物的味道越来越高 - 这一新研究表明,每年可导致165万多次死亡。这项大规模研究受到波士顿和伦敦工作的10名研究人员的监督,汇集了两个重要的数据点。首先,他们从先前关于盐量增加心脏病死亡风险的研究中了解了我们所知道的。然后他们研究了每个国家正在消耗多少盐。将这两个数据集融合在一起,他们发现每年盐分过多的人每年造成超过100万人的杀戮,而低收入国家和中等收入国家的死亡率最高。

世界对咸食物的味道越来越高 - 这一新研究表明,每年可导致165万多次死亡。

由10位在波士顿和伦敦工作的研究人员监督的大规模研究汇集了两个重要的数据点。首先,他们从先前关于盐量增加心脏病死亡风险的研究中了解了我们所知道的。然后他们看了每个国家要消耗多少盐。

大规模研究

将这两个数据集汇总在一起,他们发现每年的盐分消耗过多可造成超过一百万的人,而低收入国家和中低收入国家的死亡率最高。

如果您阅读了这件作品,您会发现(1)盐是致命的,(2)我们的使用正在增加,(3)我是否告诉您盐是致命的?但是,没有提及太少的盐与死亡风险更高的事实相比,盐的含量太多。

太少 甚至更高的死亡风险

然后莎拉对此进行命中:

与此

我们消耗的钠几乎是推荐的两倍

最后,她将此(来自IOM的图表)作为警告:

来自IOM 安全区 莎拉笔记 。 来自IOM 安全区 莎拉笔记。