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一项新的USC研究表明，一种流行的人造甜味剂三氯蔗糖可以通过触发与饥饿相关的活动而不提供预期卡路里来诱使大脑。与糖不同，三氯蔗糖无法激活激素，从而促进饱满度，并改变了参与动机和感觉处理的大脑区域的交流。对人的影响最强[...]
来源:SciTech日报南加州大学的一项新研究表明，三氯蔗糖（一种流行的人造甜味剂）可能会通过触发下丘脑中与饥饿相关的活动来欺骗大脑，但不会提供预期的卡路里。
南加州大学与糖不同，三氯蔗糖无法激活促进饱腹感的激素，并改变参与动机和感觉处理的大脑区域的沟通方式。这种影响在肥胖人群中最为明显，在女性中更为明显。这些发现引发了关于无热量甜味剂如何影响长期饮食习惯，甚至儿童大脑发育的问题。
三氯蔗糖激发与饥饿相关的大脑活动
根据南加州大学的一项新研究，食用三氯蔗糖（一种常见的无热量糖替代品）比普通糖更能激活下丘脑，下丘脑是大脑的一部分，有助于调节食欲和体重。研究还发现，三氯蔗糖改变了下丘脑与其他大脑区域（包括与动机相关的区域）相互作用的方式。这些发现最近发表在《自然代谢》杂志上。
自然新陈代谢大约 40% 的美国人使用糖替代品，通常是为了减少卡路里或控制糖的摄入量。但这些甜味剂真的有助于控制体重吗？它们如何影响不同个体的身体和大脑？南加州大学糖尿病和肥胖研究所所长兼凯克医学院内分泌和糖尿病科联席主任凯瑟琳·阿兰娜·佩奇医学博士说，这些是推动这项研究的关键问题。