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每周只有9盎司：这正是您可以吃多少肉而不破坏星球
公共卫生运动和饮食指南敦促我们少吃肉，并包括更多的豆类。但是，“少”的意思是什么？ DTU的研究人员现在提供了一个明确的答案。每周255克（9盎司）。这是我们可以在不危害地球的情况下消耗多少肉的简短答案，仅适用于[...]
来源:SciTech日报公共卫生运动和饮食指南敦促我们少吃肉，多吃豆类。但“少”的真正含义是什么？ DTU 的研究人员现在给出了明确的答案。
每周 255 克（9 盎司）。这是我们在不危害地球的情况下可以消耗多少肉的简短答案，并且仅适用于家禽和猪肉。
说到牛肉，即使是适度的消费也超出了地球的极限。这一结论来自丹麦技术大学（DTU）研究人员在《自然食品》杂志上发表的一项科学研究。
天然食品 丹麦技术大学 (DTU)DTU Sustain 博士后、该研究的主要作者 Caroline H. Gebara 如此说道。
“我们的计算表明，根据我们在研究中研究的环境因素，即使饮食中含有适量的红肉，也与地球可再生的资源不相容。然而，还有许多其他饮食——包括肉类饮食——既健康又可持续，”她说。
“少”是多少？
研究人员的首要目标是调查是否有可能在不超出地球边界的情况下满足全球所有人的营养需求。根据计算，是有可能的。但这需要我们在全球和个人层面上改变食品消费，卡罗琳·H·格巴拉（Caroline H. Gebara）说。
“全球转变需要高层采取政治行动，而如果我们有更好的指导和框架来支持可持续选择，个人转变就会容易得多，”她说。