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稻米滋养了人类文明 9000 年。气候变化正在将其推向热量极限
变暖可能很快就会超过水稻长期存在的温度极限。
来源:ZME科学水稻一直是一种喜热植物，生长在亚洲温暖潮湿的地区。它随着第一批农民的传播而传播，养育了早期的文明，并成为人类最重要的主粮作物之一。
但即使是大米也有其局限性。
一项新的研究表明，全球变暖正在推动主要水稻种植地区的气温达到该作物 9,000 年种植史上所经历的最高温度。根据研究结果，地球变暖的速度比农作物自然适应的速度快 5000 倍。
该研究结合了卫星数据、农业记录、植物标本馆藏品、803 个地点的考古证据和气候模型。结论很明确：在年平均气温超过约 28 摄氏度（即 82 华氏度）以及暖季最高气温超过约 33 摄氏度（即 91 华氏度）的地区，亚洲驯化水稻很少能茁壮成长。到本世纪末，南亚和东南亚的大部分地区可能会突破这些门槛。
稻米和热量
水稻不仅仅是另一种农作物。世界上一半以上的人口依赖它获取食物，约 90% 的生产发生在亚洲。一半的人类从稻米中获取大约 20% 的热量，这意味着超过 10 亿人依靠稻米的种植和分配维持生计。
这使得大米既成为粮食安全问题，又成为文化问题。在亚洲大部分地区，稻田并不是可以随意上山或向北迁移的临时田地。它们是精心设计的景观，通常是几代人建造和维护的。
“我们不想降低人类适应的灵活性，”佛罗里达自然历史博物馆的人类学家和地理学家、该研究的主要作者尼古拉斯·高蒂尔 (Nicolas Gauthier) 告诉《生活科学》。 “但我们也想承认，这些适应已经发生，在某些情况下，我们可能更接近在这段时间内合理适应的极限。”
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