蔬菜通胀飙升，可能进一步上升

5 月份，包括块茎、车前草、烹饪香蕉和豆类在内的蔬菜类通胀率从 5.3% 的负值跃升至 4.3%，高于 4.78% 的食品通胀率和 3.93% 的总体通胀率

除了土豆、洋葱和豌豆之外，蔬菜价格也在飙升。统计部数据显示，5月份17个重点商品中有8个出现两位数通胀，其中西红柿涨幅最大。专家现在警告说，预计低于正常水平的季风可能会推高蔬菜价格。

5 月份，包括块茎、大蕉、烹饪香蕉和豆类在内的蔬菜类通胀率从 5.3% 的负值跃升至 4.3%，高于食品通胀率 4.78 和总体通胀率 3.93%。价格飙升主要归因于不稳定的天气和早期的热浪，引发了人们对今年剩余时间农作物生产的严重担忧。

根据www.vegetablemarketprice.com监测的德里蔬菜零售价格，柠檬、青豆、茄子、胡萝卜、卷心菜、青辣椒和扁豆等蔬菜在5月22日至6月22日的一个月内每公斤上涨15-60卢比。

通常，蔬菜幼苗是在六月至九月的季风雨之前准备的，然后将其移植到主田中。但今年季风进展缓慢，全国多地气温偏高，对育苗补种造成影响。这可能会导致蔬菜短缺，因此价格可能进一步上涨。

CareEdge 首席经济学家拉吉尼·辛哈 (Rajni Sinha) 表示，虽然与过去的厄尔尼诺现象相比，粮食缓冲库存强劲，但食品，特别是蔬菜、豆类和食用油，可能会面临价格上涨的压力。

食品通胀

发布于 2026 年 6 月 23 日