极端无糖饮食可能会影响肠道健康

糖近年来名声不佳。许多人试图避免摄入糖分，因为过量摄入糖分与体重增加、糖尿病和其他健康问题有关。

超市里充斥着标有低糖、无添加糖或无糖标签的产品。有些人甚至试图从饮食中完全去除糖，因为他们认为这样做会自动改善他们的健康。

一项新研究表明，糖与健康之间的关系可能更为复杂。科威特达斯曼糖尿病研究所的研究人员发现证据表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对新陈代谢和肠道健康产生意想不到的影响。

研究结果在芝加哥内分泌学会年会 ENDO 2026 上公布。

这项研究的重点是蔗糖，一种由葡萄糖和果糖组成的糖。蔗糖天然存在于某些食品中，也通常添加到加工产品中。研究人员想了解完全消除这种类型的糖是否会自动改善健康。

为了回答这个问题，研究小组对小鼠进行了为期 16 周的研究。一组接受包含蔗糖的低脂饮食，而另一组则接受完全不含蔗糖的低脂饮食。

在整个研究过程中，科学家们监测了多项重要的健康指标，包括血糖控制、胰岛素敏感性、激素水平、炎症、肝脏健康和肠道微生物组的组成。

尽管这些小鼠的体重大致相同，但研究人员发现各组之间存在重要差异。不消耗蔗糖的动物的血糖调节能力较差，并出现胰岛素抵抗的迹象。

他们的肠道细菌也发生了变化，结肠和肝脏的炎症增加。其中一些变化类似于脂肪肝疾病的早期特征。

资料来源：达斯曼糖尿病研究所。