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帕玛干酪不会受到气候变化的威胁，路透社
通过这篇报道，路透社试图从政治角度出发，而不是准确地描述意大利乳制品行业的状况以及昂贵且间歇性的风能和太阳能对其构成的威胁。帕玛干酪不会受到气候变化的威胁，路透社首先出现在“Watts Up With That?”上。
来源:与此有关的是什么来自气候现实主义
作者：Linnea Lueken
路透社的照片演示声称，帕尔马干酪受到气候变化的威胁，因为热浪导致牛奶产量下降和冷藏成本更高。这是错误的。在气候温和变暖的情况下，奶酪产量一直在增加，如果你强迫人们放弃化石燃料等较便宜的能源，那么温控储存的成本也不会变得更便宜。
演讲“气候变化如何使传统帕尔马干酪面临风险”介绍了该主题，并表示“热浪正在对意大利的帕尔马干酪行业造成影响，减少牛奶产量并增加能源成本”，而且冷却成本高昂。
冷藏奶酪的一张照片说明显示，意大利 Montecavolo di Quattro Castella 最近的热浪高峰导致每日用电量增加了 30%。另一张照片显示，奶牛被喷水降温。
如果过去几十年的气候变化正在损害奶酪生产，那么人们预计牛奶和奶酪产量会随着气温的适度上升而下降。根据 ERA5 再分析卫星异常数据（该数据集/模型是否可信还有争议），意大利的“炎热天”或高于 86°F 的天数有所增加，但数据根本没有表明它正在影响奶酪的生产。
事实上，路透社报道中强调的主要奶酪之一 Parmigiano Reggiano 的产量在过去十年中经历了显着增长，在 2021 年创下了新的历史纪录，并于 2025 年被打破。（见下图）。尽管奶牛数量较少，但情况仍然如此。因此，产量的增长是基于奶牛产量的提高。与所有农产品一样，并不是每一年都会丰收，但帕尔马干酪的长期趋势是积极的。