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来源:The Hindu Business Line _经济喀拉拉农业大学 (KAU) 推出了创新的家庭菜园模式，旨在鼓励家庭在露台、阳台和小菜园等有限空间内种植安全、营养的蔬菜。
这项名为 Panchakam 的倡议建议在至少五个盆或一小块土地上种植五种精选作物——鸡腿、木瓜、辣椒、咖喱叶和豇豆，以确保全年供应营养丰富的蔬菜供家庭消费。
副校长 T. Sajitha Rani 表示，该计划是在喀拉拉邦促进可持续和自力更生的菜园迈出的实际一步。这一概念将帮助家庭生产无农药蔬菜，同时提高营养安全。
“Panchakam”概念由 KAU 蔬菜科学系名誉教授 T. Pradeepkumar 提出。
虽然一个人每天需要大约 300 克蔬菜，但喀拉拉邦的平均消费量仅为 100-120 克。新模式旨在通过简单的家庭种植来弥补这一营养差距。
这五种作物的选择是因为它们的营养价值和对喀拉拉邦气候的适应性。鸡腿叶富含铁、碘和维生素A、C；嫩木瓜提供维生素C和膳食纤维；辣椒含有辣椒素和人体必需的维生素；咖喱叶富含铁、抗氧化剂和维生素；豇豆提供植物性蛋白质。
KAU 表示，该模式特别适合城市家庭和空间有限的家庭，只需要大约半美分的土地或露台上至少五个集装箱即可建立一个高效的菜园。通过鼓励连续种植这些作物，KAU 希望加强家庭营养，促进健康饮食并支持可持续的城市农业。
发布于 2026 年 8 月 2 日