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美国产生大量食物垃圾。这个地方想要解决这个问题
即使杂货价格不断上涨，环境问题日益敏感，美国人仍然以惊人的速度丢弃曾经可食用的食物。
来源:NPR _经济纽约州史泰登岛的堆肥设施旨在将城市的食物残渣和庭院垃圾转化为肥料。 Keren Carrion/NPR 隐藏标题栏
凯伦·卡里恩/NPR 隐藏标题 切换标题纽约——美国存在食物浪费问题。
在一个以份量大而闻名的国家，美国人扔掉了大约 30-40% 的生产食品。
大约 30-40%“我们认为美国家庭浪费了大约三分之一的可食用食物，”宾夕法尼亚州立大学农业经济学教授特德·杰尼克（Ted Jaenicke）说，他研究食物浪费和消费者购买行为。
“从视觉上看，这就是在超市购买三袋杂货，然后在出门时将一袋扔进垃圾桶。”
专家表示，假期使问题变得更加复杂。
据环保倡导组织自然资源保护委员会称，每年感恩节都会扔掉 2 亿磅火鸡肉，这是一年中食物浪费最多的一天。
大部分被丢弃的食物最终都会进入该国的垃圾填埋场，其中食物垃圾占这些设施中固体废物的近四分之一。
近四分之一环境影响
纽约州史泰登岛的堆肥设施旨在将城市的食物残渣和庭院垃圾重新转化为肥料。 Keren Carrion/NPR 隐藏标题栏
“如果[食物]最终进入垃圾填埋场，而不是被食用或堆肥，那么它确实是温室气体排放的一大贡献者，”杰尼克说。
“垃圾填埋场的食物垃圾会分解成甲烷。而甲烷是一种比二氧化碳更有效的温室气体。”
美国环保局 (EPA) 表示，甲烷在大气中捕获热量的能力大约是二氧化碳的 28 倍。
效力增强 28 倍“如果食物垃圾是它自己的国家，那么它将成为世界第三大温室气体排放国，”杰尼克说。
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