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注重生产力可以帮助印度发动新的白色革命
全国牛奶日提醒人们该国已经取得了多大的进步，但它也必须成为其下一步发展的催化剂。
来源:The Hindu Business Line _经济印度今天庆祝国家牛奶日，纪念 Verghese Kurien 博士的诞辰周年。但即使我们庆祝他作为我们白色革命之父的遗产，我们也需要借鉴他的愿景来激发第二场类似的变革运动，将国家的乳制品行业推向更高的高度。
通过持续的制度努力，印度从面临牛奶短缺的情况发展成为世界领先的生产国，目前约占全球供应量的 25%。
该国独立工厂的牛奶年产量为 2100 万吨。与此同时，1950-51 年的人均可用量仅为每天 124 克。快进到今天，我们每年生产超过 2 亿吨牛奶。更重要的是，人均每日可获得量已飙升至 471 克，高于全球平均水平 322 克。
过去几十年取得的结构性进展使印度能够确保其牛奶供应。如今，当务之急是通过将注意力转向生产率增长来巩固这一进步。
令人印象深刻的数字
毫无疑问，印度的总体牛奶产量令人印象深刻。不可否认，白色革命取得了巨大的成功。但这主要是因为该国拥有世界上最大的牛群。按每头动物计算，印度的产奶量是世界上最低的。
印度奶牛每头牛每天产奶 4.87 公斤，是全球平均每头牛每天产奶 7.18 公斤的三分之二。解决这一差距需要以生产力为中心的白色革命2.0，以营养、遗传学和科学动物护理为基础。
牛饲料产量为需求的十分之一
遗传学是第二个杠杆。杂交牛的产量显着提高，旁遮普邦等增加杂交牛比例的邦也取得了有意义的成果。
数字化重塑牛护理
作者是 Godrej Agrovet Limited 动物和水产饲料业务首席执行官
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发布于 2025 年 11 月 26 日