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介绍厨师的搜身功能，以增强餐点呈现和密封
该功能改善了餐食的呈现方式，减少了托盘密封问题，并最大限度地减少了食物浪费，同时使制造商能够降低劳动力成本。
来源:RoboticsTomorrow News该功能改善了餐食的呈现方式，减少了托盘密封问题，并最大限度地减少了食物浪费，同时使制造商能够降低劳动力成本。
Chef Robotics 是食品行业人工智能机器人领域的领导者，今天宣布推出新的搜查功能。厨师机器人现在可以在密封之前“轻拍”或“压实”准备好的餐盘内的成分，使食品制造商能够自动化劳动密集型的摊铺和压平任务。该功能改善了膳食呈现方式，减少了托盘密封问题，并最大限度地减少了食物浪费，同时使制造商能够降低劳动力成本。
食品公司面临着越来越大的压力，需要提供更多包装食品，同时保持一致性、安全性和视觉吸引力，同时还要应对劳动力短缺和每年超过 150% 的人员流动率。当工人将食材放入餐盘时，食材会自然地沉淀在中心，形成不均匀、鼓起的外观。这会导致托盘密封过程中溢出，限制其他成分的空间，并损害产品的美观。为了在密封前实现均匀的覆盖，制造商通常依靠生产线工人手动压平每个托盘内的食物，这是一项重复性的任务，会导致疲劳、重复性压力损伤和更高的劳动力成本。
Chef 的全新拍打功能利用末端执行器中的振动技术以及扁平的交叉槽器具，完全自动化膳食压平任务。这款新器具可与厨师的存放器具互换，并采用可清洁的圆边设计，符合食品安全标准和清洁协议。该解决方案采用人工智能驱动的计算机视觉软件来实时检测和跟踪传送带上的托盘，了解它们的位置和方向。这种检测功能使机器人能够处理传统自动化无法管理的托盘位置变化、生产线停顿和速度变化。
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