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核糖体工程创造“超级益生菌”细菌
研究人员设计了鼠李糖乳杆菌 GG 突变体，增强了粘附特性和免疫激活，为改善肠道健康提供了潜在的“超级益生菌”。
来源:Scientific Inquirer利用核糖体工程 (RE)，信州大学的研究人员引入了影响益生菌鼠李糖乳酸杆菌 GG (LGG) 蛋白质合成机制的突变。这些突变的 LGG 表现出表面蛋白表达的改变，包括所谓“兼职蛋白”的表达增加。这些突变体更牢固地粘附在肠道细胞上，并诱导免疫细胞的增强激活，使它们成为“超级益生菌”。这项研究证明了 RE（一种廉价、低风险且快速的技术）在增强益生菌乳酸菌方面的实用性。
维持健康的肠道微生物群是良好整体健康的重要组成部分。乳酸菌（LAB）是一类众所周知的微生物，可以抑制肠道致病菌并支持肠道健康。事实上，发酵乳制品是全球许多文化中健康饮食的一部分。现代益生菌食品和补充剂旨在最大限度地发挥乳酸菌的健康益处，同时又不影响传统发酵食品的多样性。修改 LAB 以增强其有益功能代表了益生菌发展的下一阶段。
日本信州大学水族再生研究所的 Takeshi Shimosato 教授领导了一项研究项目，旨在增强 LAB 菌株鼠李糖乳杆菌 GG (LGG) 的益生菌特性。与他一起的还有 Masami Tsukagoshi、Jamiyanpurev Soyolmaa、Shunsaku Nomoto、Kazuma Inoue、Masahiro Yoda、助理教授 Aito Murakami、Fu Namai 和来自信州大学的 Takashi Sato 教授。日本东海大学的 Tomoyuki Hibi 和 Hideki Kinoshita 副教授也对这项研究做出了贡献。该团队使用了核糖体工程（RE），这是一种诱导细胞蛋白质合成机制自发突变的技术。他们的研究结果于 2025 年 10 月 27 日在线发布，并于 2025 年 12 月 2 日发表在《微生物学光谱》杂志第 13 卷上。