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菲律宾大学科学家在蔬菜中检测到高浓度大肠杆菌
研究人员在奎松市 Bagong Silangan 的新格陵兰农场收集芥菜 (Brassica juncea) 样本。照片：UPD-CS 研究团队 一种名为大肠杆菌 (E. coli) 的细菌存在于人类和动物的粪便中，经常被释放到溪流等水体中。虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，[…]
来源:FlipScience研究人员在奎松市的Bagong Silangan的新格陵兰农场收集了芥末或芥末绿色（Brassard Juncea）的样品。照片：UPD-CS研究团队
在人类和动物的粪便中发现的一种称为大肠杆菌（大肠杆菌）的细菌通常被释放到水体中，例如溪流。尽管大多数大肠杆菌菌株都是无害的，但有些会引起食源性疾病，例如胃肠炎，伤寒和痢疾。粪便是新鲜农产品中微生物污染的主要来源。随着菲律宾的城市农业的兴起，在19日期大流行期间，必须监视城市农场的新鲜农产品，以立即识别和解决食品安全问题。
大肠杆菌 大肠杆菌菲律宾大学科学学院（UPD-CS）的科学家，在农业部（DA-BAR）的支持下，在湿市场和马尼拉大都会的城市农场的蔬菜中评估了流行期间的湿市场和城市农场的蔬菜，以检测和量化大肠杆菌的存在。
评估的蔬菜Pierangeli Vital博士，Donnabel Sena，Czarina Jay Catapat和MA。 UPD-CS自然科学研究所（UPD-CS NSRI）的Christine Jasmine Sabio以及Upd-CS生物学研究所的Windell Rivera博士（UPD-CS IB）收集了来自三个城市农场的419个蔬菜样品，并在Metroroto Manila中收集了四个主要湿市场。该组在所有样品中检测到13.60％的大肠杆菌。来自城市农场的样品中大肠杆菌的存在也高于从湿市场获得的样品中。
Pierangeli Vitalivital博士狗，猫和鸡等动物经常在城市农场周围漫游，这增加了蔬菜生长的灌溉水和土壤中微生物污染的风险。研究人员认为这些是改善城市农业实践的领域。
彻底洗手 亚太科学技术杂志