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为什么限制饱和脂肪仍然有意义
约书亚·科恩 (Joshua Cohen)，Undark 经过一再拖延，美国卫生与人类健康部...
来源:RealClearScience为什么限制饱和脂肪仍然有意义
经过一再拖延，美国卫生与公众服务部于 1 月 7 日发布了新的膳食指南，首次优先考虑某些饱和脂肪来源。 “我们正在结束对饱和脂肪的战争，”美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪在新闻发布会上宣称。美国食品和药物管理局局长马蒂·马卡里感叹，几十年来，“人们一直短视地关注妖魔化天然、健康的饱和脂肪”。