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Aniai 在美国餐厅和企业合作伙伴中扩展自动烧烤机器人，总资金达到 1900 万美元
利用精确的温度控制、自动压力和实时连续调整烹饪的内置传感器，该系统每小时可生产 200 多种蛋白质食品，最多可同时烹饪 8 种食品。
来源:RoboticsTomorrow News利用精确的温度控制、自动压力和实时连续调整烹饪的内置传感器，该系统每小时可生产 200 多种蛋白质食品，最多可同时烹饪 8 种食品。
核心产品 Alpha Grill 是一款专为大容量厨房设计的自动化烧烤系统。该系统最初是为汉堡烹饪而设计的，现已发展成为一个多功能烧烤站平台，能够准备各种菜单项。 Alpha Grill 可在两分钟内烹饪汉堡、鸡肉、牛排、猪肉、鲑鱼、鸡蛋、煎饼等，且效果一致。该系统利用精确的温度控制、自动压力和实时连续调整烹饪的内置传感器，每小时可生产 200 多种蛋白质食品，最多可同时烹饪 8 种食品。
Alpha Grill 还包括一个机器人内置抹刀，用于自动卸载、批次之间的自动清洁，以及用于预编程食谱的触摸屏界面。该烧烤架可以多种模式运行，使餐厅能够使系统适应其现有的工作流程，同时保持菜单的灵活性。
企业协作和美国实时部署
Aniai 通过研发和创新中心与企业 QSR 品牌密切合作开发了 Alpha Grill，新的厨房技术根据严格的质量和运营标准进行评估。除了创新中心之外，Alpha Grill 已经在美国餐厅环境中运营，包括纽约的 The Filling Station 和 The SSam，在日常服务中使用它。
全球经验，美国主导的扩张
虽然 Aniai 总部位于美国，但 Alpha Grill 已在亚洲得到广泛采用，包括 Lotteria、Mom's Touch 和 Frank Burger 在内的主要特许经营品牌在高容量环境中使用自动烧烤炉。该公司将继续扩大其亚洲业务，同时优先考虑在美国的扩张