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在可再生能源的推动下，微生物将二氧化碳转化为可能可食用的蛋白质和维生素
德国研究人员通过向微生物提供氢气、氧气和二氧化碳，从微生物中收获了蛋白质和维生素 B9。他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它利用可再生能源生产出一种可持续的、营养丰富的蛋白质替代品，有朝一日可能会出现在我们的餐桌上。该团队设计了一个两阶段系统，可以生产富含蛋白质和维生素 B9（也称为叶酸，对身体功能至关重要）的酵母。在第一阶段，细菌基伍嗜热厌氧杆菌将氢气和二氧化碳转化为醋酸盐，醋酸盐存在于醋中。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为面包酵母）以醋酸盐和氧气为食，制造蛋白质和维生素 B9。研究人员说，氢气和氧气可以通过用风车等清洁能源产生的电能对水进行加热来产生。他们的酵母中的蛋白质含量超过了牛肉、猪肉、鱼和小扁豆的蛋白质含量，而不到半茶匙就满足了我们每日的维生素 B9 需求。接下来，他们计划优化和扩大生产，调查食品安全，进行技术和经济分析，并评估市场兴趣。
来源:None德国研究人员通过喂养氢，氧气和CO2，从微生物中收集了蛋白质和维生素B9。 他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它以可再生能源运行，以生产可持续的，营养丰富的蛋白质替代品，这可能有一天可能会融入我们的盘子。 该团队设计了一个两阶段的系统，该系统生产富含蛋白质和维生素B9的酵母，也称为叶酸，对于身体功能至关重要。在第一阶段，热虫细菌kivui将氢和二氧化碳转化为醋酸盐，在醋中发现。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为贝克的酵母）以乙酸盐和氧气为食，以生产蛋白质和维生素B9。研究人员说，可以通过用清洁能源（如风车）产生的电力将水倒入水来产生。 酵母中的蛋白质水平超过了牛肉，猪肉，鱼和小扁豆，而不到一半的茶匙符合我们日常维生素B9的需求。接下来，他们计划优化和扩大生产，调查食品安全，进行技术和经济分析以及衡量市场兴趣。
热虫细菌Kivui 酿酒酵母期刊/会议：生物技术的趋势
日记/会议：研究：论文
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由可再生能源提供动力，微生物将二氧化碳变成蛋白质和维生素
德国的研究人员可以通过喂食氢，氧气和二氧化碳来从微生物中收集蛋白质和维生素B9。这项技术于9月12日发表在《生物技术的细胞出版社》杂志上，以可再生能源生产可持续的，微量营养素的蛋白质替代品，有一天可能有一天能够将其送入我们的板块。
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