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五国研究发现，消费者对水果和蔬菜中的农药残留持谨慎态度
CABI 科学家进行了一项研究，发现对水果和蔬菜上农药残留的担忧是孟加拉国、加纳、肯尼亚、巴基斯坦和乌干达消费者最常提到的食品安全担忧来源。
来源:英国物理学家网首页CABI科学家进行了研究，该研究表明，对水果和蔬菜的农药残留的担忧是孟加拉国，加纳，肯尼亚，巴基斯坦和乌干达消费者中最常见的食品安全恐惧来源。
研究人员的发现是在全球粮食安全上发表的，他表明对农药表示担忧的消费者更有可能从专业商店需要水果和蔬菜（FV），并避免使用“街头小贩”的这些商品。
已发布农药风险问题可能会破坏消费者的需求
的发现突出了需要解决农药风险问题的需求，这可能会破坏消费者对营养食品的需求，例如水果和蔬菜，这些食物是碳水化合物，饮食纤维，维生素和矿物质的良好来源。
消费者需求 营养食品尽管如此，根据世界卫生组织（WHO）的说法，非洲的水果和蔬菜的消费低于建议的日常准则。在撒哈拉以南非洲，消费量的估计范围为每人70-312克，远低于WHO的建议每天至少400克。
该研究的首席作者兼CABI的高级社会经济学家Tambo大法官说：“水果和蔬菜是营养和健康饮食的关键组成部分，但人们对与其消费有关的食品安全风险的担忧越来越多。
食品安全“在这项研究中，我们使用来自孟加拉国，加纳，肯尼亚，巴基斯坦和乌干达的8,644名消费者的调查数据，探讨了消费者对农药相关食品安全风险的担忧及其与FV选择的选择。
“结果表明，农药是食品安全问题最引用的来源，其次是微生物食物中毒和食品添加剂。”