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鹰嘴豆被确定为未来粮食安全的关键作物
气候变化对粮食安全产生负面影响。目前，维也纳大学 Wolfram Weckwerth 领导的国际研究小组开展了一项研究，旨在调查不同鹰嘴豆基因型的自然变异及其对干旱胁迫的抵抗力。科学家们能够证明，鹰嘴豆是一种耐旱豆科植物，蛋白质含量高，即使在城市地区也可以补充谷物种植系统。
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