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揭开我们对碳水化合物渴望背后的古老秘密

2024年10月17日 18:00 33 Comments
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研究表明，我们处理淀粉的能力起源于 800,000 多年前，淀粉对于食用面包等食物至关重要，早期人类拥有多个 AMY1 基因拷贝。这种基因适应甚至存在于尼安德特人身上，极大地影响了人类的饮食进化和代谢健康。如果你发现很难减少碳水化合物的摄入，古老的 DNA [...]

来源:SciTechDaily