与 Sirelys Paez 一起庆祝西班牙裔传统月

弗吉尼亚州贝尔沃堡 -

编辑注：这是庆祝西班牙裔遗产月的几篇文章之一。我们要求人们与西班牙裔遗产的根源和有关他们生活的短篇小说分享食谱。

我的名字叫Sirelys Paez，我在新泽西州上学，并获得了学士学位，并专注于供应链管理。毕业后，我搬到佛罗里达州，在佛罗里达州担任审计师七年。两年前，我加入了DCAA，并继续担任审计师。

我的祖母教我如何从六岁开始做饭，从那以后，我的一个很大的爱好是烹饪正宗的古巴美食。我祖母与我分享的第一个食谱是黑豆汤。我仍然记得我为黑豆制作的第一个Sofrito。如今，我仍然遵循祖母的食谱。我的丈夫，我3岁的女儿，我喜欢这个食谱；黑豆汤绝对是一个令人愉悦的人。这个食谱使我想起了我遵循古巴美食传统和烹饪这道菜的自豪感和快乐，总是让我想起我的遗产和家人。

黑豆汤

准备时间：30分钟库克时间：45小时的时间：1小时和15 Minutesservings：4-6

准备时间：30分钟

烹饪时间：45分钟

总时间：1小时15分钟

份量：4-6

成分：

1磅（2杯）干黑豆（冲洗）8杯水

1磅（2杯）干豆（冲洗）

8杯水

sofrito：

1/2小紫色或黄洋葱，去皮和切碎的3个大蒜丁香，细微的木质2湾叶子1茶匙干牛至茶匙，茶匙干imin1/4茶匙红铃铛辣椒1/4杯橄榄油

1/2紫色或黄色洋葱，去皮和切碎

3个大蒜丁香，细碎

2贝叶

1茶匙干牛至

干茴香的1/2茶匙

1/4红铃

1/4杯橄榄油

烹饪说明：

用中高火加热中等大小的煎锅中的橄榄油。加入大蒜和洋葱，然后炒至黄金。

享受！