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如果你认为美国的食品价格从你的薪水中占了很大一部分，那就看看世界其他地方
尽管愤世嫉俗者可能会质疑她的动机，但卡马拉·哈里斯最近呼吁禁止食品杂货价格欺诈，这引起了很多关注——这是有充分理由的。自新冠疫情最严重以来，食品成本一直是美国人最关心的问题，美国食品价格在 2019 年至 2023 年期间上涨了 25%。尽管 2024 年美国食品通胀大幅放缓，但食品杂货价格仍高于疫情前水平。像这样的价格上涨既痛苦又令人恼火，它们会对家庭支出和整体经济产生实际影响。因此，这个话题出现在竞选活动中并不奇怪。但很多时候，复杂性可能会在政治活动中被忽视。在这里，经济史——以及像我这样的经济史学家——可以提供一些背景。美国人如何花费他们的食品钱首先，尽管美国食品价格上涨，但今天几乎没有证据表明食品杂货行业存在价格欺诈。 “哄抬价格”是出了名的难以定义，但这个词通常是在某种供应或需求冲击之后被提起的，据说卖家会趁机抬高价格，尤其是食品或汽油等基本商品的价格。对“哄抬价格”的担忧由来已久——在某些方面，它可以被视为中世纪基督教反对商业贪婪的禁令的产物。尽管许多州都有法律禁止哄抬价格，但事实证明，这些法律很难执行。就美国食品杂货业而言，利润率
来源:Alternet _经济以来，自2019年至2023年期间，美国食品价格在2019年至2023年期间，美国食品价格上涨了25％，这对美国人来说是一个很大的关注。尽管2024年美国的食品通货膨胀率大大减慢，但杂货店的价格仍来自杂货商的数量。
上升25％ 大大减慢价格上涨就像加剧一样痛苦，它们可能对家庭支出和更广泛的经济产生真正的影响。因此，这个话题在竞选活动中浮出水面也就不足为奇了。
，但通常，在政治活动中，复杂性可能会消失。在这里，经济史和像我这样的经济历史学家可以提供一些背景。
经济史学家美国人如何花费他们的食物
对于初学者来说，尽管美国食品价格的上涨，但当今杂货行业的价格欺骗的证据很少。
几乎没有证据众所周知，很难定义“价格混乱”，但是当卖方据说卖方利用优势并提高价格时，通常会在供应或需求冲击后调用该术语，尤其是对于诸如食品或汽油之类的基础知识。对“挖洞”的担忧可以追溯到 - 在某些方面，可以看作是中世纪基督教禁令对商业贪婪的产物。
反对商业贪婪尽管许多州在针对价格欺诈的书籍上有法律，但事实证明，这种法律很难执行。就美国杂货行业而言，即使在今天，利润率（传统上稀薄）占1％或2％的利润率仍然很小。
许多州在书籍上有法律更重要的是要注意，美国的食品价格相对而言是世界上最便宜的，并且已经很长时间了。无论是根据可支配的个人收入而衡量的，还是以家庭支出的百分比来衡量。
约有11.2％的可支配个人收入