这种膳食纤维可以帮助治疗脂肪肝

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最近的一项研究表明，抗性淀粉可能是减少非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者有害肝脏脂肪和酶的改变游戏规则。

这种常见的肝脏病影响了全球人口的约30％，并可能导致严重的健康问题，例如肝病，2型糖尿病和心脏问题。

研究发现的内容

由上海第六人医院的Huating Li领导，该研究发表在细胞代谢中，重点介绍了200名NAFLD患者。参与者分为两组。

细胞代谢

一组获得了由玉米制成的抗性淀粉粉，而对照组则获得了类似的玉米淀粉，没有抗性特性。两组都服用了20克各自的淀粉，与水混合，每天两次饭，持续四个月。

结果令人震惊。与对照组相比，消耗抗性淀粉的组显示肝脏甘油三酸酯水平近40％。甘油三酸酯是血液中的一种脂肪，肝脏中的高水平会导致NAFLD。

此外，抗性淀粉组具有较低的肝酶和与肝损伤相关的炎症标志物。即使考虑体重减轻后，这些改进仍然保持一致。

为什么抗性淀粉作用

该研究还通过粪便样品检查了参与者的肠道细菌。它发现那些消耗抗性淀粉的人会发生肠道菌群的变化。

一个重大变化是减少称为杆菌刺激性的细菌物种，该物种已知会影响肝脏中的脂肪代谢。肠道细菌的这种转变可能是抗性淀粉对肝脏健康产生如此积极影响的原因之一。

细菌刺

耐药性淀粉的作用像饮食纤维，穿过胃，小肠子在很大程度上没有消化。当它到达结肠时，它是有益肠道细菌的食物。

简单可持续的治疗