咸咸的晒干虾酱，尝起来像家一样

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我们的Dungi是一个长六米长的独木舟独木舟，在印度北安达曼岛的西部海岸线上机械地沟。这次航行的资深虾费舍尔（Saw Atto）是一位资深的虾渔民，船长将木制的耕种者和我们向内陆转向一个带有红树林的大湾。 “这是哈拉·蒂克里（Hara Tikri），”他掌舵。绿山。 “这里会有bhusi jhinga。”

Dungi bhusi jhinga

他将邓吉（Dungi）放在距离低潮标记20米处的停留时间，并用哈利斯（Halis）（桨）检查水的深度，以确保它足够浅，让他站起来。然后他跳进去，握手。他的渔具由一个绑在两个竹杆上的细蓝色网状组成，当交叉时，它会形成一个三角形的开口 - 网的嘴。他在深处的水中溅出了一点，在向我们转向我们（他的妻子，naw taka和我自己）之前，将表面搅动得尽可能多地搅动。 “你看到他们吗？”他问。我近距离看。成千上万的虾，指甲的长度，在他周围飞镖，移动得如此之快，以至于他们的半透明身体对肉眼有些模糊。

halis， ，

Fishers在印度北安达曼岛西海岸的地点Hara Tikri的一天收获了一天的虾收割后，在传统的独木舟中组织了捕捞。凯伦人是出色的木工，从历史上看，使用当地的硬木物种建造了自己的粪便。

acetes ngapi

映射来自ArcGIS的数据

看到阿托（Atto）将网通过水推到水中以捕获虾。红树林和常绿森林在他身后崛起，启发了该地点的名字Hara Tikri -Green Hill。

Sushma Soreng摘下可能与虾一起将其拉入网中的任何旁捕捉和碎屑。

看到Yaku将一只虾的捕获到他的粪便中。

dungi藏有新鲜的醋虾准备加工到ngapi中。

哈利斯 tengo tado wa tado woh naw su acetes indienus tatopa Balchao ngapi doun

在嘴之间，萨摩亚喃喃地说：“这可能是我的最后一个ngapi赛季。”

“为什么？”我问，吃饱了。

Okhlee