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实验室培育肉类达到新高度：培养猪肉来了！
研究人员使用来自红高粱的稳定、无麸质的 kafirin 支架开发了一种原型培养猪肉，为实验室培育的肉类提供了一种新的、过敏原友好的方法。实验室培育的肉类不再是科幻小说中的概念。培养肉已经存在十多年了，截至 2023 年，实验室培育的鸡肉甚至在美国的一些地方上市[...]
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