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马里兰州一家公司在推广馅饼传统的同时，为拉丁裔工人提供工作机会
这家企业的老板说，她的使命是通过一个个馅饼展示拉丁美洲食物的丰富性和多样性
来源:NPR _经济冷冻馅饼公司 MasPanadas 的老板 Margarita Womack（左）看着工作人员检查馅饼以确保质量控制。不完美的馅饼（例如形状不均匀的馅饼）会被移除并捐赠。Marisa Peñaloza/NPR 隐藏标题
Marisa Peñaloza/NPR 隐藏标题 隐藏标题 切换标题 切换标题 Marisa Peñaloza/NPR马里兰州罗克维尔 — Margarita Womack 从未想过她会以制作馅饼为生。她说，她梦想着在实验室里度过一生，做出改变人生的发现。出生于哥伦比亚的 Womack 是一位拥有博士学位的科学家，后来成为企业家。
她是 MasPanadas 的创始人，这是一个在全国范围内分销的冷冻馅饼品牌。
MasPanadas MasPanadas馅饼是拉丁文化中流行的舒适食品，在过去几年中在美国越来越受欢迎。半月形的糕点可以烘烤或油炸，里面有甜味或咸味的馅料。根据 Grubhub 的“餐盘状况”报告，2021 年，馅饼成为十大最畅销食品之一。
“餐盘状态” “餐盘状态”在最近一次访问马里兰州罗克维尔的 MasPanadas 工厂时，沃马克兴高采烈地用西班牙语向一位访客打招呼：“欢迎来到馅饼专卖店！”
在 MasPanadas 的大厅里，访客和员工必须摘下所有首饰，戴上一次性蓬松帽和穿上白大褂，然后才能进入生产线。沃马克说，这都是出于卫生原因。
“生产线从这里开始，”沃马克指着一个有巨大炉灶的区域说道，阿隆索·费尔南德斯在这里烹饪了大约 200 磅的鸡肉、胡萝卜、土豆、红甜椒、洋葱和其他香料，用作馅饼馅料。
MasPanadas 这个名字是单词 empanadas 的字母重排。沃马克喜欢将 Mas 换成 em。Mas 在西班牙语中意为“更多”。
Mas em Mas“Mas 确实是我们 empanadas 的精神所在，”她说。
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