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著名印度厨师 Madhu Gadia 访问福克学院参加 Christy 讲座系列
著名厨师 Madhu Gadia 说她热爱烹饪和营养，她分享对烹饪和营养的热爱的方式是通过教学。 10 月下旬，来自 Falk 营养与食品研究系的学生...
来源:雪城大学厨师 Madhu Gadia（左）是年度 Joan Christy 食品和文化讲座的特邀演讲嘉宾。
著名厨师 Madhu Gadia 表示，她热爱烹饪和营养，她通过教学来分享她对烹饪和营养的热爱。
厨师 Madhu Gadia10 月下旬，Falk 体育与人类动力学学院营养与食品研究系的学生能够亲眼目睹 Gadia 的热情，并从她的教学课程中受益，因为她是 Joan Christy 食品和文化讲座系列的特邀演讲嘉宾。
营养与食品研究系 福尔克运动与人类动力学学院该系列讲座由 Christy 食品与文化基金会资助，该基金会成立于 2005 年，由雪城大学营养学系校友 Joan Christy ’78、G’81 慷慨捐赠，旨在为营养计划的系列讲座提供支持。该年度活动包括讨论文化饮食方式以及展示和品尝文化美食中的精选菜肴。
“这些系列讲座让学生有机会在课堂外学习更多知识，并接触新的文化和美食，”营养科学硕士生 Kirsten Gunderson ’23 说。“我尝试通过营养系的不同系列讲座每学期至少参加一次讲座，因为它让我能够更深入地了解营养可以带给我们的多种途径。在 Gadia 厨师的指导下，学生们有机会学习如何让烹饪变得快乐、健康和有益。”
主厨 Madhu Gadia 与教学教授兼主厨 Mary Kiernan 的食品服务运营课的学生一起，帮助学生制作了一份印度菜单，包括巴斯马蒂大米、鹰嘴豆咖喱、辣味新土豆和小麦奶油哈尔瓦甜点。
新印度家庭烹饪 印度素食厨房 Mary Kiernan营养科学专业学生 Daphnee Chu ’27（左）和营养科学硕士生 Kirsten Gunderson ’23。