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仅将牛肉产量减少 13% 即可吸收数十亿吨二氧化碳
从牧场到森林的相对较小的转变可能会对我们的气候斗争产生巨大影响。
来源:ZME科学多年来，我们听说少吃肉，尤其是少吃牛肉，会对气候产生积极影响。现在，由纽约大学的 Matthew N. Hayek 领导的一项新分析表明，富裕国家即使只是适度减少牛肉产量，也可能产生重大影响。研究发现，通过关注特定的牧场，我们可以重新造林低产的牛场，在此过程中吸收数十亿吨二氧化碳。
Hayek 说：“只要适度改变全球牛肉总产量，我们就可以获得巨大的气候效益。”
这项研究发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上，确定了产量低下的牛场——主要是美国和英国等高收入国家——如果恢复成森林，可以储存大量的碳。
美国国家科学院院刊 (PNAS) 牛牧场 高收入国家牛放牧通常发生在曾经是森林的牧场上，这些牧场被清理出来用于饲养牲畜。许多这样的土地，特别是在富裕国家，不适合生产牛肉，每英亩的饲料产量相对较少。将这些地区恢复为森林可以让树木吸收大量二氧化碳，为应对气候变化提供有效的策略。减少目标牧场的牛肉产量可以使森林重新生长并封存碳，从而优化土地利用。
Hayek 将这种潜力描述为“强大的气候机会”。
“我们的研究通过研究牛放牧和森林恢复之间的权衡，发现了一个强大的气候机会，”Hayek 对 ZME Science 说。 “我们发现，在美国和英国等一些富裕国家，许多牧场的牛肉生产效率相对较低，但这些牧场如果恢复为森林，可以储存大量碳。”
降幅太大