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微生物如何在鱼体内产生最有毒的汞形式。
汞具有极强的毒性，但当它转化为甲基汞时，其危害就更大了。甲基汞的危害非常大，仅仅几十亿分之一克的汞就能对发育中的胎儿造成严重而持久的神经损伤。不幸的是，甲基汞经常通过海鲜进入我们的身体，但一旦进入我们的食物中 […] 文章《微生物如何在鱼体内产生最有毒的汞形式？》首次发表在《科学探究者》上。
来源:Scientific Inquirer汞具有极强的毒性，但当它转化为甲基汞时会变得特别危险——这种形式的危害非常大，仅仅几十亿分之一克的汞就会对发育中的胎儿造成严重而持久的神经损伤。不幸的是，甲基汞经常通过海鲜进入我们的身体——但一旦它进入我们的食物和环境中，就没有简单的方法可以摆脱它了。
现在，利用美国能源部 SLAC 国家加速器实验室斯坦福同步辐射光源 (SSRL) 的高能 X 射线，研究人员发现了甲基汞中毒的一个意想不到的主要因素——一种叫做 S-腺苷-L-蛋氨酸 (SAM) 的分子。
斯坦福同步辐射光源 SLAC 国家加速器实验室研究结果发表在《美国科学院院刊》上，可能有助于研究人员找到解决甲基汞中毒的新方法。
发表 美国科学院院刊视频
“没有人知道汞是如何在生物学上甲基化的，”SSRL 结构分子生物学项目高级科学家、论文合著者 Riti Sarangi 说。“我们需要了解这一基本过程，然后才能制定有效的甲基汞修复策略。这项研究是朝着这个目标迈出的一步。”
结构分子生物学新论文讨论的是一个狭义但重要的谜团，即甲基汞是如何产生的。科学家们知道，我们消耗的大部分汞都是从工业排放开始的，这些排放会进入水体，微生物会将其转化为甲基汞。这种形式会在鱼体内浓缩——最终会在我们体内——随着它在食物网中向上移动。
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图片来源：Deane Bayas
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