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啤酒与葡萄酒：据科学家称，一杯酒正在破坏你的营养
随着肥胖、饮酒和肝病的患病率不断上升，医生应该注意患者的生活习惯。根据美国肝病研究协会举办的肝脏会议上公布的新研究，喝啤酒的人往往饮食质量较差，身体活动较少，而且更有可能 [...]
来源:SciTech日报随着肥胖、饮酒和肝病的患病率增加，医生应该注意患者的生活习惯。
根据美国肝病研究协会举办的肝脏会议上公布的新研究，与饮用葡萄酒、烈酒或混合酒精饮料的人相比，喝啤酒的人往往饮食质量较低、身体活动较少，而且更有可能吸烟。
“酒精过量是美国肝硬化的主要原因，代谢功能障碍相关脂肪肝 (MASLD) 正在迅速增加，”杜兰大学医学院内科住院医师项目首席住院医师、这项研究的主要作者 Madeline Novack 说。“这两种类型的肝病经常共存，改变生活方式是管理和预防这些疾病的关键，首先要了解饮酒与营养不良之间的联系。”
酒精类型和饮食质量
研究人员对 1,900 多名报告目前饮酒的美国成年人进行了全国代表性样本调查，比较了只喝啤酒 (38.9%)、只喝葡萄酒 (21.8%)、只喝烈酒 (18.2%) 或混合喝多种酒精 (21%) 的人的饮食质量，根据健康饮食指数 (一种基于饮食指南的经过验证的标准化工具) 衡量自我报告的饮食习惯。
影响酒精和饮食选择的背景因素
Novack 表示，另一种可能性是相反的，即饮食选择会影响饮酒的选择。例如，油炸或咸味食物会引起口渴，也可能导致只喝啤酒。
营养素 DOI：10.3390/nu16223866