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食品价格控制是一个失败的问题
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来源:路德维希·冯·米塞斯研究所信息政府经济政策的核心问题是，许多不良经济政策在政治上都是有利的。因此，政治家制定了许多人知道不仅要继续执政的政策。价格控制是不良的经济政策。民主党总统候选人卡马拉·哈里斯（Kamala Harris）希望使联邦贸易委员会能够停止“食品价格欺诈”，这将构成价格上限。
价格天花板会导致商品短缺和浪费排队，在这种情况下为食物。为什么如此糟糕的政策会赢得哈里斯或任何候选人的选票？首先，许多人不了解经济学，不明白为什么价格控制是错误的政策。其次，大多数人或人们希望政府获得负担得起的食物的供应。因此，近年来粮食成本的增加可能是一个关键的政治问题。最近的民意调查数据表明，经济状况在可能的选民中引起了人们的关注。
我们可以量化人们对粮食成本的看法。仅食品消费者价格指数与消费者信心指数相关。当食品成本迅速上升时，消费者对自己的经济状况的信心较小，而当食品价格通货膨胀率低时，消费者更有信心。劳工统计局将仅食品的CPI分为两个亚组：在家中食品和餐厅吃食物。
与消费者信心指数事实证明，家庭食物的成本比食用食物的成本更加一致（53％的统计拟合与31％的拟合）1。
1这意味着我们更多地关心进食成本而不是进食成本，这是一个不足为奇的常识结果。哈里斯食品价格控制的政治问题是，虽然外出就餐成本正在上升（下一张图中的绿线），但进食的成本已经稳定（下面的蓝线）。
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