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海藻蛋白可能是下一个可持续的食物来源
海藻中的蛋白质是肉类和其他当前替代蛋白质来源的有希望的补充。海藻还含有许多其他重要营养成分，生长时无需浇水、施肥或喷洒杀虫剂。然而，蛋白质通常紧密结合，它们的全部潜力尚未在我们的餐桌上实现。
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