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为什么地中海饮食有助于预防心脏病和痴呆症
几十年来，地中海饮食一直被誉为一种既能吃到美味食物又能保持健康的方式。它不仅仅是一种时髦的饮食方式，而是一种根植于希腊、意大利和西班牙等地中海国家人们传统饮食的生活方式。研究人员花了数年时间研究地中海饮食的好处，尤其是对心脏病和[…]文章《为什么地中海饮食可以帮助预防心脏病和痴呆症》首次出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告几十年来，地中海饮食一直被誉为一种既能吃到美味食物又能保持健康的方式。
这不仅仅是一种时尚的饮食方式，而是一种植根于希腊、意大利和西班牙等地中海国家人们传统饮食的生活方式。
研究人员花了数年时间研究其益处，尤其是对心脏病和痴呆症的益处，结果非常积极。
地中海饮食的核心是强调天然、全食。它富含水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子、橄榄油和鱼和家禽等瘦肉蛋白。红肉和含糖食物被保持在最低限度。
香料和草药经常被用来代替盐，饭菜通常搭配适量的红酒。但这种饮食如何帮助您的心脏和大脑保持健康？
对于心脏健康，地中海饮食有多种作用。研究表明，遵循这种饮食的人患心脏病的可能性较小，已经患有心脏病的人病情恶化的可能性较小。
一个关键原因是它能够降低“坏”LDL 胆固醇，同时增加“好”HDL 胆固醇。这种平衡有助于防止动脉中脂肪沉积，从而导致心脏病发作或中风。
橄榄油是地中海饮食的主要成分，富含单不饱和脂肪，可支持血管健康并减少炎症，这是心脏病的主要因素。
另一个好处是这种饮食以鱼类为主，鱼类富含 omega-3 脂肪酸。这些健康脂肪可降低血压、降低甘油三酯，甚至预防心律不齐。
全谷物和豆类也是饮食的重要组成部分，富含纤维，有助于维持稳定的血糖水平并保持动脉健康。
地中海饮食与痴呆症之间的联系同样令人兴奋。随着人们寿命的延长，痴呆症（包括阿尔茨海默病）越来越令人担忧。