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人工智能助力威士忌酿造
微软最近宣布了与芬兰科技公司 Fourkind 和瑞典酿酒厂 Mackmyra Whiskey 的联合项目，打造“世界上第一款人工智能威士忌”。
来源:Robogeek新闻频道（关于机器人技术的俄罗斯与世界新闻）微软最近宣布了与芬兰科技公司 Fourkind 和瑞典酿酒厂 Mackmyra Whiskey 的联合项目，打造“世界上第一款人工智能威士忌”。
首先，威士忌在烧焦的木桶中储存数年。这种蒸馏过程将清澈的饮料变成深色的饮料，并赋予其独特的味道。这取决于桶中的时间长短以及之前桶中的成分（波本威士忌、葡萄酒、雪利酒）。为了推出新品牌，酿酒师首先调整这些变量以及不同的威士忌成分。
到目前为止，整个过程都是由具有专门技能和知识的人员执行的。使用人工智能，Mackmyra 将部分工作转移给机器。该酿酒厂将其现有的配方、销售数据和客户偏好输入机器学习模型，以便人工智能可以建议下一步要制作什么配方。
Mackmyra 表示 AI 能够生成超过 7000 万种不同的食谱。考虑到可用的木桶，他将重点介绍他预测将最受欢迎且质量最高的口味。
这些模型基于 Microsoft Azure 云平台和 Azure 认知服务。微软在其声明中解释说，人工智能涉及的算法是由 Fourkind 开发的。
然而，该酿酒厂指出，人工智能实际上并没有取代酿酒师。相反，他们使用人工智能来创建食谱，然后由（仍然是人类）专家策划。
Mackmyra 首席调酒师 Angela D'Orazio 指出：“尽管威士忌配方是人工智能生成的，但我们仍然受益于人类的经验和知识，尤其是人类的感官，这是任何程序都无法替代的。我们相信威士忌是人工智能生产的，但却是人造的。最终，决定是由个人做出的。”