详细内容或原文请订阅后点击阅览
Dodo Brands 使用 Microsoft AI 每年将节省高达 5400 万卢布
Dodo Brands 与 Crayon 和 Microsoft 合作，实施了基于 Microsoft Azure 机器学习的原料消耗预测系统。该实施将使公司每年节省高达 5400 万卢布。迄今为止，该系统已在该公司的 50 家餐厅运行。
来源:Robogeek新闻频道（关于机器人技术的俄罗斯与世界新闻）Dodo Brands 与 Crayon 和 Microsoft 建立技术合作伙伴关系，实施了基于 Microsoft Azure 机器学习的原料消耗预测系统。该实施将使公司每年节省高达 5400 万卢布。迄今为止，该系统已在该公司的 50 家餐厅运行。
Dodo Pizza 比萨饼连锁店隶属于 Dodo Brands 公司，是俄罗斯和哈萨克斯坦最大的比萨店。比萨店的成功经营取决于许多因素。关键包括适当的计划和订购必要的原料。
此前，每个比萨店独立确定产品采购量。经理们用简单的表格计算出所需的原料数量，或者大致形成订单。由于缺乏统一的算法和软件，管理人员每周花费多达4-5个小时进行计算和下单。所需成分量的计算是在简单的表格中完成或近似形成。经常出现采购过多和原料短缺的情况。此外，由于邮件和互联网故障、新披萨店员工缺乏经验以及人为因素造成的错误，也造成了困难。
原料订购错误导致客户体验恶化并减少收入。 Dodo Pizza 需要一个集中式系统，以便更轻松地根据每个特定餐厅对菜单项的需求来预测食材消耗。
解决方案是开发一个智能预测系统，该系统考虑了数据的各种趋势（例如，随着春季天气变暖，需求增加）、假期日历、公司的营销活动等因素，当地活动和许多其他活动。该系统与 Dodo IS 平台集成，该平台在一个方便的单一界面中结合了管理所有餐厅业务流程的工具。