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Antibiotic Use in Food Animals Contributes to Microbe Resistance
国家研究委员会的一个委员会的一份新报告称，对抗生素具有抗药性的细菌可以从食用动物传播给人类，但目前所知还不足以确定这种传播造成的公共健康风险。
来源:美国国家学院信息华盛顿 — 一份由国家研究委员会委员会发布的报告称，耐抗生素的细菌可以从食用动物传播给人类，但目前还不清楚这种传播对公众健康造成的风险。
新报告 新报告联邦政府应成立一个监督小组，确保抗生素在动物和人类身上得到适当使用，并建立一个国家数据库，监测与微生物相关的疾病以及可能因食用动物用药而导致的抗生素耐药性趋势。
“使用抗生素控制和治疗动物疾病，可以提供更健康的肉类、奶酪、牛奶和鸡蛋来源，从而提高我们食品供应的安全性，”委员会主席、曼哈顿堪萨斯州立大学教务长詹姆斯·科夫曼 (James Coffman) 表示。 “但也有少数耐药细菌传给人的案例。需要格外警惕，防止目前药物无法消灭的细菌传播。农业生产者、医疗保健提供者、兽医和消费者必须正确使用抗生素，并注意潜在风险。”
报告称，过去几十年来，人类和动物的抗生素耐药性急剧上升
食用动物用药：益处和风险 食用动物用药：益处和风险 。大约 30 种抗生素（如四环素、青霉素和链霉素）被美国食品和药物管理局 (FDA) 批准用于食用动物的多种用途，其中几种药物也用于治疗人类。细菌最终会通过多种方式对抗生素产生耐药性，例如通过产生降低药物效力的化学物质。耐药性会迅速发展，并且可能通过 DNA 片段从一种细菌转移到另一种细菌，以及在不同种类的细菌之间转移。
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