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评估小组评估卡瓦佐斯堡餐饮服务选项
阿拉巴马州红石兵工厂 - 作为整体健康和健身计划的一部分，营养是陆军和士兵战备状态的关键组成部分。随着持续的...
来源:美国陆军物资司令部阿拉巴马州雷德斯通兵工厂 - 作为整体健康和健身计划的一部分，营养是陆军和士兵准备就绪的关键组成部分。
随着所有陆军设施的食品服务不断转型，食品服务领导者正在开发新方法，为士兵提供健康膳食，实现支付方式现代化，并在实体店之外提供多样化的食品选择。
今年，几份政府报告发现，德克萨斯州卡瓦佐斯堡的食品服务选择不稳定，导致士兵从其他来源寻求营养。
“第三装甲兵团和卡瓦佐斯堡要求外部评估小组 [Tiger Team] 对卡瓦佐斯堡的食品服务要求、士兵偏好和相关趋势进行慎重评估，”陆军物资司令部后勤 (G4) 军士长 Kelvin Windham 中士说。
“这项评估将准确反映卡瓦佐斯堡如何看待自己，评估食品不安全状况，探索设施使用率，确定资源限制，并审查人员配备要求，”温德姆说。陆军承认我们对烹饪专家的压力过大，因此我们正在实施灵活的供餐方案，设计、建造和执行全军范围内一流的 21 世纪食品服务运营，成为每个士兵的营养首选餐厅。”
本月，AMC 与第三装甲兵团、陆军 G4 总部、陆军支援司令部、设施管理司令部、联合烹饪卓越中心和部队司令部一起部署了一个小团队来评估和评估卡瓦佐斯堡的食品服务方案。在访问期间，该团队进行了 16 次现场访问和 271 次活动，其中包括勇士餐厅、AAFES 美食广场和其他食品服务选项，以确定食品服务要求、士兵偏好和相关趋势。