Flu Virus Remains Infectious in Refrigerated Raw Milk
EurekAlert！根据斯坦福大学的一项新研究，生牛奶被一些人誉为巴氏杀菌奶制品的天然和营养替代品，但可能存在隐患。这项研究……
Bird flu virus has been found in raw milk. Here's a reminder of how pasteurization improves safety
当选总统唐纳德·特朗普表示将提名罗伯特·F·肯尼迪 (Robert F. Kennedy Jr.) 担任卫生与公众服务部部长，他声称生牛奶“促进人类健康”，这与 FDA 官员和食品科学家的警告相反。
Agriculture Department to Require Testing of U.S. Milk Supply for Bird Flu Virus
新的联邦规则要求对乳制品加工厂生产的未经高温消毒的牛奶进行检测，并要求农场主提供详细信息，以帮助官员更轻松地识别和追踪病例。
Bird Flu Has Been Found in Raw Milk − A Reminder of How Pasteurization Protects Health
巴氏杀菌牛奶可杀死奶牛在田野和谷仓中感染的致病病原体。
One single mutation could make the deadly H5N1 influenza virus a threat to people
一项美国研究发现，致命的 H5N1 病毒（目前在美国感染牛）的单一突变可能会使人类感染的可能性增加。H5N1 是一种最初在鸟类中发现的流感病毒，但可以感染牲畜和人类，尽管没有明显证据表明它在人与人之间传播。研究人员在实验室中对牛身上发生的病毒株进行了微小的改变，发现单一突变使病毒对人类更具特异性。这可能使病毒更容易感染人类。值得注意的是，这些突变在野外尚未观察到。
Bird Flu Virus Is One Mutation Away from Adapting to Human Cells
一项新研究发现，对感染奶牛的 H5N1 病毒的单个部位进行调整，可使其更好地附着在人类细胞受体上，这引发了人们对其可能更容易在人与人之间传播的担忧
Older people may have better immunity against bird flu virus
大多数 1968 年之前出生的人都具有针对类似于当今流行的 H5N1 毒株的流感病毒的抗体，这可能会降低他们患重病的风险
季节性流感病毒的全球动态为监测、干预和疫苗接种策略的设计提供了信息。COVID-19 大流行提供了一个独特的机会来评估全球流感传播如何受到人类干扰……
Did COVID Lockdowns Drive a Flu Strain to Extinction?
在 COVID-19 大流行期间，由于封锁和旅行限制，全球流感病例急剧下降。然而，在限制较少的地区，流感继续传播，助长了其进化。研究表明，全球航空旅行是流感传播的关键，虽然许多谱系在大流行后回归，但 B 型流感/山形流感可能已经灭绝。在 COVID-19 大流行期间，[...]
100% Mortality in Lab Tests: New Bird Flu Strain From Texas Dairy Worker Alarms Scientists
德克萨斯州一名奶牛场工人感染 H5N1 病毒，该病毒能够在雪貂中致命传播，尽管该工人症状轻微，但人们仍担心该病毒对人类的潜在风险。今年春初，在德克萨斯州一名奶牛场工人身上发现了一种 H5N1 禽流感病毒株，该病毒株经空气传播在雪貂之间传播——尽管 [...]
Deadly Bird Flu Strain From Dairy Cows Raises Alarms With Airborne Transmission in Mammals
一些抗病毒药物对牛 H5N1 表现出很高的有效性。 《自然》杂志最近发表的一项研究报告称，从一名因接触奶牛而感染的农场工人的眼睛中分离出一种高致病性禽流感 (HPAI) H5N1 病毒，在高防护实验室条件下，这种病毒对小鼠和雪貂具有致命性。研究人员还发现 [...]
Bird flu could become deadlier if it mixes with seasonal flu viruses, experts warn
截至目前，已有 17 个州报告了人类感染 H5N1 禽流感病例，但仍没有证据表明人与人之间有传播。这种情况会改变吗？
Flu viruses have evolved proteins that let them break through mucus
计算机模拟了甲型流感病毒如何在人体粘液中移动，发现它在进入感染细胞的过程中，理想情况下可以滑过粘性物质
Study: Nanoparticle vaccines enhance cross-protection against influenza viruses
纳米颗粒疫苗可以增强对不同流感变体的交叉保护，提高疫苗效力并扩大保护范围。文章《研究：纳米颗粒疫苗增强对流感病毒的交叉保护》首次发表在《科学询问者》上。
What's new about the bird flu strain infecting cattle in the US?
国际研究人员表示，今年早些时候在美国 69 个牛群中传播的 H5N1 禽流感病毒显示出比以前的毒株更容易在哺乳动物之间传播的迹象。研究人员表示，这是首次有记录的已知具有高度传染性的禽流感在牛群中爆发，因此他们从受感染的奶牛的牛奶中采集了病毒样本，以测试其在雪貂和老鼠身上的作用。研究小组表示，这种病毒可以传播到这两种哺乳动物的乳腺中，一些哺乳期老鼠将病毒传染给了它们的幼崽。他们表示，这种病毒还可以与人类上呼吸道中的酸结合，而以前的 H5N1 病毒可能无法做到这一点，除了他们发现的其他特征外，这可能意味着这种病毒更容易在哺乳动物中感染和传播。
Pasteurization inactivates highly infectious avian flu in milk.
2024 年 3 月，德克萨斯州的奶牛被发现感染了高致病性禽流感病毒，即 H5N1 禽流感，这是已知的首例病毒传播给牛的病例。据美国疾病控制和预防中心称，自那时以来，在 12 个州的约 200 只动物和 3 人中发现了 H5N1。[…] 文章《巴氏灭菌可灭活牛奶中高度传染性的禽流感病毒。》首次出现在《科学询问者》上。
