目玉焼きは英語でサニーサイドアップ、とは限らない－意図や習慣を踏まえた訳語の選択－
在美国外面吃早餐的时候，比如出差的时候，鸡蛋菜肴往往是现点现做的，即使不是特别高档的餐厅。我几乎总是点煎鸡蛋。在我的英语考试中，我了解到煎蛋是单面朝上的，所以如果你这样点，你一定会得到煎蛋。蛋黄清澈得可以与太阳相比，但仔细观察，蛋黄周围的白色仍然是透明的，并没有凝固。在覆盖和蒸之前，鸡蛋基本上是半生的。我有一段时间很抗拒吃那样的煎鸡蛋，但有一天，我用蹩脚的英语问我是否可以蒸它们，假装用一只手盖住它们。据工作人员介绍，不能蒸，但蒸太熟就可以了。我隐隐约约地认为它会因为“over”这个词而被翻转，但是当我点了一个叫做“over easy”的东西时，一个两面煎的煎蛋就到了。虽然用刀刺一下蛋黄会渗出来
We're Told This Is Progress, But It's Actually Anti-Progress
我们被告知这是进步，但实际上这是反进步作者：Charles Hugh Smith，OfTwoMinds 博客，我们需要对进步重新定义，并重置引导我们陷入“反进步”的神话。我们对技术进步的赞美与我们的现实世界经验之间存在着奇怪的脱节。如果我们走出无休止的宣传帐篷，宣传科幻幻想成真——月球上的永久基地、无限的核聚变能源等——我们会发现，日常生活并没有变得更好——进步的核心意义——而是变得越来越艰难。我称之为反进步——进步的反面。在科幻幻想成真的刺激之下，现实生活的特点是加速陷入反进步。想想一根生胡萝卜。在当前的进步体系中，生胡萝卜最重要的特征是其低盈利能力。促销、品牌或“创新”几乎无法说服消费者为
Eels Filmed Escaping From Predators' Stomachs
Ross Pomeroy，RealClearScience 大多数人都知道日本鳗鱼的烤制形式：鳗鱼。与日本料理中的许多其他鱼不同，鳗鱼总是煮熟的。有一个很好的理由……
我喜欢新鲜煮熟的培根的味道和味道。话虽如此，我很少吃培根，原因和我很少吃香肠、火腿或德国香肠一样。腌制肉类与患结肠癌的风险较高有关。但如果你真的吃培根，你能负担得起吗？根据唐纳德·特朗普的说法，他 […] 帖子培根的经济学首先出现在 Angry Bear 上。
Performance-based meal plan helps fuel 2nd Brigade Combat Team Soldiers at Fort Drum
纽约州德拉姆堡（2023 年 9 月 14 日）——您更喜欢哪一个 – 美味的地中海鸡肉粗燕麦粉碗或完美煮熟的照烧沙拉...
在阵亡将士纪念日，我发布了烧烤经济学。在7月4日，我通过罗利（N.C.）的新闻和观察家传达了有关木制煮熟烧烤艺术的新闻和观察员。美国生日快乐！明天回到博客的东西。帖子更多的烧烤链接首先出现在附带的经济学家中。
