Support for NZ's coeliacs is missing the mark
在新西兰，无麸质面粉和烘焙混合物可通过处方获得，但接受调查的乳糜泻患者中只有 2% 真正使用它。相反，接受调查的 500 多名新西兰乳糜泻患者中有 90% 更愿意使用折扣卡，这样他们就可以在当地的杂货店购买更多种类的无麸质食品。该研究的作者表示，乳糜泻患者需要严格保持无麸质饮食才能保持健康，但无麸质食品通常更昂贵，会给乳糜泻患者每周的购物带来巨大的负担。
Bakers and Grocers Using Additives to Increase Profit Margins During the Victorian Period
维多利亚时代的面包师利润率极低，因此为了尽可能地提高面粉的产量，他们会添加各种添加剂来掺假最终产品（例如粘土、熟石膏、锯末、白垩和明矾，这是现代用于清洁游泳池的相同化学物质等）。明矾既有膨胀特性……继续阅读 维多利亚时代的面包师和杂货商使用添加剂来提高利润率
Defense Public Health expert offers tips for eliminating pesky pantry pests
当大多数房主打开早餐麦片或面粉并发现里面有昆虫“奖金”时，他们都会感到惊讶和不满。
JTF-Bravo volunteers give needed food to local Hondurans
联合特遣部队人员向洪都拉斯胡穆亚的两个村庄运送了 225 个独立袋子、总重约两吨半、价值 900 美元的主食。食品袋里装着面粉、面食、油、大米和最近在杂货店购买的其他主食......
